原标题:故乡的野菜 | 周櫆寿

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热土的野菜

文 | 周作人

小编的本土不唯有一个,凡小编住过的位置都以家乡。桑梓对于本身并不曾什么非常的交情,只因钓于斯游于斯的涉及,朝夕会晤,遂成相识,正如村庄里的近邻肖似,纵然不是亲属,别后有时也要怀想到他。小编在闽南住过十几年,阿德莱德富山县住过八年,那都是本身的出生地,现在住在京都,于是香水之都就成了自己的家乡了。

几天前本身的妻向南单市面买菜回到,提及有地菜在那卖着,笔者便想起浙南的事来。扁锅铲菜是赣南人阳春常吃的野菜,乡间不必说,正是城里只要有后园的每户都得以随即采食,妇女子小学儿各拿意气风发把剪刀三只“苗篮”,蹲在地上搜寻,是豆蔻年华种有意趣的游戏的办事。那时候小孩们唱道:“地丁菜马郎头,姊姊嫁在后门头。”后来红梗菜有老乡拿来进城贩售了,但地丁菜照旧意气风发种野菜,须得笔者去采。关于靡草一直颇具文明的轶事,不过那就像以吴地为主。《千岛湖参观志》云:“6月二三十日男女皆戴荠西香祖。谚云:央月戴种花,桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说,“荠西兰花俗呼野西香祖,因谚有八月三蚂蚁上灶山之语,17日住户都以野西蓝花置灶陉上,以厌虫蚁。深夜村童叫卖不绝。或女人簪髻上以祈清目,俗号眼亮花。”但闽南人却不很理会那一个事情,只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。

菊三角麦果通称鼠曲草,系菊科植物,叶小微圆互生,表面有白毛,花桔红,簇生梢头。阳节采嫩叶,捣烂去汁,和粉作糕,称菊乌麦果糕。小孩们有歌赞扬之云:

秋菊麦果韧结结,

关得大门自要吃,

半块拿弗出,一块自要吃。  

爽朗左右扫墓时,有个别住户——大致是保存古风的居家——用金蕊麦果作供,但不作饼状,做成小颗如指顶大,或细条如小指,以五两个作生机勃勃攒,名曰茧果,不知是哪些意思,或因蚕上山时设祭,也用这种食物,故有是称,亦未可见。自从十一叁虚岁时外出不插足外祖家扫墓未来,不复见过茧果,这段日子住在东京,也不后会有期菊华麦果的黑影了。日本称做“御形”,与禾杆菜同为阳节的七草之意气风发,也采来做点心用,状如艾饺,名曰“草饼”,小暑左右多食之,在首都也许有,不过吃去老是东瀛风味,不复是小儿的黄花麦果糕了。

扫墓时候所常吃的还或许有大器晚成种野菜,俗称草紫,通称紫云英。农人在收获后,播种田内,用做化肥,是大器晚成种很被贱视的植物,但选用嫩茎滴食,味颇鲜美,似豌豆苗。花紫木色,数十亩纷来沓至,一片锦绣,如铺着美妙的地毯,相当美观,何况花朵状若蝴蝶,又如鸡雏,尤为小孩所喜,间有奶油色的花,相传能够治痢。相当尊敬,但不易得。东瀛《俳句大辞典》云:“此草与鹅仔菜同是管见所及的东西,从襁保时代便已熟知。在妇女里边,不曾采过紫云英的人,恐未必有罢。”中中原人民共和国从古现今未有花环,但紫云英的花丛却是小孩常玩的事物,那后生可畏层笔者还替那一个小大家欣幸的。浙西扫墓用鼓吹,所以少年常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”;没有钱的住家虽未有鼓吹,然而船首上篷窗下总揭穿些紫云英和张梓琳的花束,那也等于上坟船的确实的证据了。
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